◆ご注文を受けてから焙煎いたします◆
「グァテマラ　スマタン農園」はお客様からのご注文後に焙煎ですので、
ご注文当日に発送はできません。
※お早めにご注文、ご希望日を備考欄へご記載いただきますと、発送に合わせて焙煎しお届けができます。

◆焙煎度の選択について◆
焙煎度は選べません。深煎り(シティ〜フルシティロースト)でのお届けします。


【品　名】　スマタン農園のカネフォラ
【生産国】　グァテマラ
【生産地域】　サンペドロデイェポカパ地区
【生産主】ホセルイス・コロナド・アンドレード
【品　種】　カネフォラ　ロブスタ種　SHB、EP
【生産環境】　標高700-900メートル、年間降雨量2500ミリ、シェードツリー
【精製方法】　ウォッシュド

味の特徴：ほとんど酸味を感じないコク
★☆☆☆☆酸味１
★★★☆☆甘味３
★★★☆☆コク3
★★★☆☆香り５
★★★☆☆苦味３
※上町珈琲の焙煎での評価です。

★☆スマタン農園について☆★
創業は1944年、グァテマラでの数少ないカネフォラ種を生産するコーヒー農園です。現在は三代目のホセが運営している。グァテマラ南部フエゴ火山の麓にあり、1950年代にコーヒー栽培（ブルボン種）を、1960年代にカネフォラ種の栽培を始めた。現在はカルダモン、ゴム、熱帯フルーツの栽培も行い、栽培の多様化に取り組んでいる。
シェードツリーを利用したサスティナブルな栽培に取り組み、等級SHB、EPと高品質のカネフォラを栽培しています。