珈琲 ケニア ニエリ(原産国:ケニア)中煎り(ミディアムロースト) 100g

【上町珈琲厳選スペシャルティ】
型番 cs-0021
重量 100g
販売価格 730円(税込)
豆の挽き方

アフリカのコーヒーに注目が集まっています。
東部の伝統的に高品質なスペシャルティコーヒーです。


【品名】ケニア ニエリ
【品種】Ruiru11、SL28(ブルボン系)、SL34(ティピカ系)、Batian
【焙 煎 度】中煎り(ミディアムロースト)
【原 産 国】ケニア(アフリカ)
【内 容 量】100g

生産者: GATHAITHI FARMERS COOP SOCIETY  ガタイシ生産者組合
精製所:GATHAITHI COFFEE FACTORY ガタイシコーヒーファクトリー
標 高:1720m
エリア:NYERI COUNTY ニエリ
プロセス:ウォッシュド



味の特徴:旨味が凝縮された濃厚な味わい
ベリー系などのフルーツを感じさせるリッチでジューシィな風味
★★★★☆酸味4
★★★☆☆甘味3
★★★★☆コク4
★★★☆☆香り3
★★★☆☆苦味3
※上町珈琲の焙煎での評価です。

★☆ご注文後の焙煎について☆★
注文後に焙煎させていただきますので、当日発送ができない場合がございます。
ご注文確認メール時に発送日をお知らせいたします。

※深煎りご希望の方は、200g以上の指定焙煎可能の商品ページでお買い求めください。
深煎り(シティ〜フルシティロースト)でのお届けが可能です。

【ガタイシコーヒーファクトリーについて】
ガタイシ生産者組合は2000年に生産者組合として認可された組合。
組合の運営する唯一のファクトリーであるガタイシコーヒーファクトリーには、現在1656名の農家が加盟しています。
ケニアの首都ナイロビから160キロほど離れたニエリ郡に位置します。ケニア山とアバーディア山脈のちょうど間にあり、ミネラルや有機物の多く含まれた赤く火山質の土壌を持つコーヒーの収量に恵まれた地域です。
この地域では収穫期が年に2度あり、年間収量の30%を4月から6月、70%を9月末から1月中旬にかけて収穫されています。収穫期になると、コーヒー農家が収穫し、一つひとつ手で選別した完熟のコーヒーチェリーが、その日のうちにファクトリーへと運ばれ精製されます。
組合ではチェリーの支払いとは別途、積み立てを行い、学費や農園にかかる費用など緊急の必要がでてきた場合に、メンバーがその積立金より資金を捻出できる仕組みを設けています。また環境保全への意識の高まりもあり、以前に排水処理の取り組みを行ったり、現在では加盟農家に対して植樹を促進したりしています。
また、適正農法のセミナーや持続可能な農業に関する資料の配布などを行い、農家がそうしたトレーニングの機会にふれることを通して、コーヒーの収量を上げ、生産者に還元していくことを目標に掲げています。


賞味期限:目安として発送日の1ヵ月後の日付が表示してあります。
保存方法:高温多湿なところは避けて保管して下さい。