珈琲 エンジェル 中煎り(ミディアムロースト)(生産国:南米コロンビア)100g コーヒー豆/粉

女性生産者のコーヒー【スペシャルティ/サスティナブル】
型番 cs-0002
重量 100g
販売価格 730円(税込)
豆のまま
豆の挽き方

家族のために、未来のために良いものを作りたい!
コロンビアの女性達のコーヒーです




【品名】エンジェルコーヒー
【農園】セロ・ムエール(女性のみの組合数39人)
【品種】カスティージョ、カツゥーラ、バリエダ、コロンビア
【焙 煎 度】中煎り(ミディアムロースト)
【原 産 国】コロンビア(南米)
【内 容 量】100g

生産地:パジェ・デル・カウカ県カイセドニア
標高:1,500〜1,800m
精製方法:完熟した チェリー のみを収穫後、それぞれがその日の内に果肉除去し、発酵、水洗、天日乾燥し、選別









味の特徴:優しい香りと甘いコク
★★★☆☆酸味3
★★★☆☆甘味4
★★★☆☆コク3
★★★★☆香り4
★★★☆☆苦味2
※上町珈琲の焙煎での評価です。

★☆ご注文後の焙煎について☆★
注文後に焙煎させていただきますので、当日発送ができない場合がございます。
ご注文確認メール時に発送日をお知らせいたします。

※深煎りご希望の方は、200g以上の指定焙煎可能の商品ページでお買い求めください。
深煎り(シティ〜フルシティロースト)でのお届けが可能です。


【エンジェルコーヒーについて】
コーヒー大国コロンビア。この国のコーヒーは香りが良いのが特徴です。
エンジェル・ コーヒー は、コーヒーを生産する女性だけでなく、 全ての女性を羽ばたかせる力のあるコーヒーです 。
男性ばかりの、コロンビアのコーヒー生産地のメッカであるコーヒーベルトの一角に39 人の女性たちが始めたコーヒーです 。
伝統から脱却、新しく良いものを素直に取り入れ 、お互い協力して、家族のため、未来のために良いものをつくる。そして、39 人 と いう少人数の組合では、 彼女たち一人ひとりが、このコーヒーに人生をかけるエンジェル投資家たちでもあります 。
女性のみの生産者というのは、他の地域にもありますが、この組合の違いは科学的データを基に品質を良くすることで彼女たちのコーヒーには実力があります。




世界的肥料大手の Yara*が開催した品評会で入賞・日本初上陸
*Yara・・・世界的肥料大手メーカー
世界人口の増加、異常気象・地球温暖化、といった問題により生産環境・食料事情が厳しくなる中で、ミッションとして食糧供給に対する責任、地球環境の保護を掲げ、「環境に優しい農業」をどうやって実現するのか?という課題に取り組んでいる「環境企業」。

エンジェルコーヒーは、女性が生産しているだけでのコーヒーではなく、SDGs 5項目に準拠した先進的なコーヒーです。目標1,5,8,15,17

賞味期限:目安として発送日の1ヵ月後の日付が表示してあります。
保存方法:高温多湿なところは避けて保管して下さい。
豆の挽き方
豆のまま